管理外賣進校園勿一禁了之

2019-12-27 15:09:25    來源:中國教育報    作者:李曉一

針對網絡上流傳“學校禁外賣”的發帖和評論,福州某高校日前發布消息回應稱,學校并未禁止學生通過網絡、電話訂餐等方式取用餐食,未發現學生食堂壟斷經營的情況。學校尊重師生個人用餐選擇權,將進一步改進食堂經營管理,努力提供物美價廉的優質餐飲。

近年來,外賣行業迅速發展,不僅方便了職場人士,也為大學生提供了校園食堂之外的豐富選擇,大學生選擇外賣的情況日漸普遍。不過,外賣送餐員進入高校送餐,也一定程度上增加了校園安全風險,由此導致高校管理人員與外賣送餐員之間的一些矛盾,不少高校索性選擇禁止外賣進入校園。而這又引發了部分學生對高校管理方式的不滿,引發了高校是否應該“一刀切”禁止外賣、快遞進校園的爭論。

從高校管理的角度來講,安全是第一位的,規范校園食品安全環境,為廣大師生營造良好的學習、工作、生活環境,是高校管理的職責所系。一些高校禁止外賣進校園的初衷也在于此。但是,一禁了之或許能把外賣人員攔在校門之外,卻管不住學生的嘴。學生選擇外賣的原因是多方面的,比如食堂擁擠而外賣方便、省事;食堂用餐時間固定,而外賣隨時都有;食堂飯菜不可口或吃膩了食堂想換個口味而外賣品種豐富等,不一而足。總而言之,學生點外賣,只是想更好解決吃飯問題,是因為學校食堂難以滿足學生對餐食的多元化需求。

所以,如果不能全面提高食堂飯菜品質、改進食堂服務,其實很難徹底禁止外賣的進入,比如學生可以自己去校門口取,或者由外賣員徒步進入校園。如此一來,不僅增加了學校的管理成本,也增加了學生的就餐成本。要把學生留在校園食堂,得從改善校園食堂伙食、為學生提供價格實惠又可口的餐食,延長食堂營業時間、改進食堂服務等方面入手。這樣才能改變學生依賴外賣的局面,否則禁外賣只是治標不治本,就算點不了外賣,學生還可以去校園周邊的大小飯店。

此外,一些高校管理外賣進校園的方式也值得商榷。比如,將點外賣與獎學金、助學金的評定掛鉤,對訂餐的學生給予寢室斷電、斷水等處罰,就顯然缺乏法理依據。甚至有媒體報道,廣東某高校強行要求校內商家下架第三方外賣平臺,強制其使用學校自己開發的平臺。如果商家還是那些商家,只不過換了個平臺,而且還不如第三方平臺好用,在餐品源頭方面并沒有比第三方外賣平臺更先進的管控措施,豈不是與安全、衛生的管理初衷背道而馳?這種管理方式其實是對學生餐飲自由的限制,也有悖于公眾對高校作為文明高地的認知,更是在遵守市場規則方面給大學生和社會各界做了不良示范。

加強校園管理的目的,在于營造一個良好的工作環境,既不能為了省事、方便而忽視安全衛生,也不能用于法無依、于理無據的方式進行管理。如果學校食堂的承載容納能力、服務范圍難以滿足學生的用餐需求,卻又限制學生自主選擇,必然引發學生的反彈。為學生計,如何管理外賣進校園,在確保校園安全與用餐便利、加強管理與改善服務之間求得平衡,無疑也是對高校管理水平的考驗。在提升校內餐飲品質、改善服務之外,運用人臉識別等技術,建立校園準入制度,規范管理外賣送餐人員,未嘗不可。此外,為確保大學生餐飲安全,也不妨加強與市場監督部門合作,加大對校園周邊餐飲行業的監管力度。

責任編輯:陸蕓
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